虾肉香菇盏
一口一个吃起来好过瘾。香菇滑嫩加上虾肉鲜美，太完美了。这道菜非常健康，不需要油烟，只要蒸5，6分钟即可，不需要复杂的调味，只需要一点点盐。这么简单就能做出如此美味的菜肴，大家快动手做起来！
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食材
- 香菇 4个
- 基围虾 10只
- 猪肉末 少许
- 姜末 少许
- 葱末 少许
- 淀粉 半勺
- 盐 半勺
- 料酒 少许
步骤
1. 准备食材
2. 去虾头，并拉出虾线
3. 剥出虾仁装碗
4. 粗剁一下
5. 放入肉末，再次细剁一下
6. 剁好后装碗，放入料酒，盐，姜和淀粉
7. 顺一个方向搅拌均匀至上劲
8. 香菇剪掉柄
9. 虾肉放在香菇里，成为香菇盏
10. 烧开一锅水
11. 开始蒸香菇盏
12. 蒸5，6分钟即可
13. 重新装盘，撒葱花
14. 成品图
小贴士
- 虾放冰箱冻一会，更容易剥壳。香菇选择大小一致的，做出来会比较好看。
菜谱创建于:2017年08月17日 16:42
