自制披萨
孩子们爱吃披萨，于是便学着做，没想到挺成功的，女儿说比玛格丽塔的还好吃。这个做法也是很简单的，下面写的食材是做一个披萨的量，如果要多做则按比例添加即可。
12 菜谱
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食材
- 面粉 150克
- 鸡蛋 1个
- 水 30克
- 酵母粉 1克
- 白糖 10克
- 盐 2克
- 芝士 50克
- 食用油 少许
- 牛柳 50克
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 三分之一根
- 青椒 半根
- 腌肉料 少许
- 烤箱 1个
- 烤箱 1个
- 8吋披萨盘 1个
- 8吋披萨盘 1个
- 番茄酱 适量
- 番茄酱 适量
步骤
1. 把鸡蛋打入碗中。
2. 用筷子搅散。
5. 用手揉成面团。
6. 用保鲜袋套住，放温暖处发酵（夏天室温即可，冬天可在高压锅里加入热水，放上锅架，把面盆放入高压锅，盖紧盖子，这样能发的快，注意面盆不能碰到热水，不然就把面给烫熟了）。
7. 趁发面的时候准备馅料，先把牛肉切碎，用腌肉料腌上（我用的奥尔良腌肉料，如图）。
9. 油锅烧热。
10. 下胡萝卜翻炒约一分钟，盛出备用（胡萝卜是脂溶性的，过一下油锅不仅营养容易吸收，也能去掉胡萝卜特有的萝卜腥味）。
11. 这是发过的面团，比原来稍大了一点，我赶时间没有发太久，这个不是做包子不一定要发到一倍以上。
12. 把面团移到案板上，用手揉搓排去空气，揉圆。
13. 用擀面杖擀成圆片。
14. 现在把烤箱开起来200度预热5分钟，即把时间设定为20分钟，剩下15分钟把披萨烤熟。
15. 把披萨盘刷少许油，把面皮放入披萨盘，边上用手捏挤出一条边。
16. 用叉子叉一些小孔。
17. 在底部抹上一层番茄酱。
18. 再放入一层芝士。
19. 依次放入胡萝卜和青椒。
20. 再放入洋葱和牛肉。
21. 最后再铺一层芝士。
22. 把披萨盘放入预热好的烤箱中，200度15分钟即可。
23. 烤好的披萨。
24. 切成8等份摆拍一下。
25. 还有拉丝哦！
26. 来一块尝尝吧！
小贴士
- 做披萨饼坯不能太软，所以和面时要稍微硬一点，这样便于整理成型。馅料可根据各人爱好随意调整，比如虾仁、火腿、培根、玉米、青豆等都是做披萨的好食材。
