自制披萨酱
制作披萨最重要的就是披萨酱，披萨酱的优劣会直接影响披萨的品质。这款经过改良的披萨酱更适合我们的口味。
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食材
- 西红柿 2个
- 蒜瓣 5个
- 圆葱 半个
- 橄榄油 10ml
- 精盐 6棵
- 黑胡椒粉 10克
- 番茄酱 50克
- 大蒜瓣 6个
- 白砂糖 15克
步骤
1. 西红柿清洗干净
2. 在西红柿上面切个十字
3. 锅里加入冷水烧开后放入西红柿，煮6分钟左右即可
4. 把西红柿捞出来，剥去外皮，切成小丁
5. 紫元葱半个，蒜瓣
6. 把圆葱和大蒜切成末
7. 番茄酱
8. 锅内加入橄榄油，放入圆葱末和大蒜末炒出香味
9. 加入番茄末翻炒2分钟，加入开水50ml，小火烧4分钟
10. 加入白砂糖
11. 加入精盐
12. 加入番茄酱
13. 翻炒均匀
14. 加入黑胡椒粉
15. 翻炒均匀，披萨酱做好了
16. 香味浓郁的披萨酱出锅了，一次用不完可以用密封罐装起来放进冰箱，下次再用就方便了。
小贴士
- 1.这款披萨酱熬制的时候要用小火，烧至汤汁浓郁即可。
- 2.所用的西红柿必须剥皮，这样才能保证披萨酱的口感。
菜谱创建于:2017年10月08日 19:24
