虾味冬瓜
冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，其肉质洁白、脆爽多汁；加入虾干一起炒至，冬瓜的清爽中带着一股鲜香。
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食材
- 冬瓜 200克
- 干虾 30克
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
2. 冬瓜去皮、去籽，洗干净后切成薄片。
3. 干虾去除虾壳、虾壳，清洗干净后切小块。
4. 锅里加入适量的食用油，加入干虾仁，小火炒出香味。
5. 加入冬瓜，大火翻炒2分钟。
6. 加入少量的水（冬瓜本身含水量很多，在这里加入少量的水就可以了），盖上盖子，焖煮至冬瓜熟。
7. 起锅前加入适量的盐调味，拌匀后即可起锅。
8. 美味的虾味冬瓜就做好了。
小贴士
- 想吃脆一点口感的冬瓜，焖煮的过程时间不宜过长；
- 虾干本身就很鲜香，无需加入过多的调味品覆盖了其味道。
菜谱创建于:2017年08月22日 23:11
