爱心虾冬瓜扣

爱心虾冬瓜扣

夏吃冬瓜正当时，给大家介绍本地的特色菜，爱心虾冬瓜扣，不错哦，能养颜祛湿，清热解暑

华丽沉默

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食材

大冬瓜 700g
半肥瘦 200g
生粉适量
盐适量
鸡精适量
蚝油料酒
虾 6对

步骤

爱心虾冬瓜扣,把大冬瓜洗干净

1. 把大冬瓜洗干净

爱心虾冬瓜扣,去皮

2. 去皮

爱心虾冬瓜扣,洗干净煮熟，待用

3. 洗干净煮熟，待用

爱心虾冬瓜扣,把大冬瓜切成片，两片为扣，中间切时留一点不要切断，每片切厚一点，蒸时不会烂掉

4. 把大冬瓜切成片，两片为扣，中间切时留一点不要切断，每片切厚一点，蒸时不会烂掉

爱心虾冬瓜扣,大小要均匀，摆盘好看

5. 大小要均匀，摆盘好看

爱心虾冬瓜扣,猪肉切末

6. 猪肉切末

爱心虾冬瓜扣,放生粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，料酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，盐拌匀腌制十分钟

7. 放生粉，蚝油，料酒，鸡精，盐拌匀腌制十分钟

爱心虾冬瓜扣,把肉末放到两片冬瓜之间

8. 把肉末放到两片冬瓜之间

爱心虾冬瓜扣,放到盘中摆好，冬瓜肚子向上摆，放入蒸锅里蒸十分钟

9. 放到盘中摆好，冬瓜肚子向上摆，放入蒸锅里蒸十分钟

爱心虾冬瓜扣,从蒸锅里拿出，把汁倒出碗里，把盘放到冬瓜扣上面迅速翻转，把冬瓜扣倒进另一个盘中，煮计勾芡，淋到冬瓜扣上面，这样就光滑，煮熟的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>摆在冬瓜扣的傍边，爱心<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>冬瓜扣就完成了。

10. 从蒸锅里拿出，把汁倒出碗里，把盘放到冬瓜扣上面迅速翻转，把冬瓜扣倒进另一个盘中，煮计勾芡，淋到冬瓜扣上面，这样就光滑，煮熟的虾摆在冬瓜扣的傍边，爱心虾冬瓜扣就完成了。

菜谱创建于:2016年07月10日 15:33

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