冬瓜海带汤➕虾滑冬瓜海带汤

冬瓜海带汤➕虾滑冬瓜海带汤

昨天在美团优选上买了一袋海带结,今天正好试试,做个冬瓜海带汤,阿晨还加了虾滑,汤汁更鲜美,营养更均衡。感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄

阿晨悠悠

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食材

  • 冬瓜 一块约300g
  • 腌渍海带结 10个
  • 虾滑 一袋约100g
  • 虾米 一小撮
  • 小葱 两根
  • 一小块
  • 食用油 少许
  • 食盐 适量
  • 白胡椒粉 少许

步骤

冬瓜海带汤➕虾滑冬瓜海带汤,腌渍海带结10个,清洗后,提前凉水泡发一小时,期间换水,以免过咸。这种腌渍海带不是干海带,不用泡那么久。

1. 腌渍海带结10个,清洗后,提前凉水泡发一小时,期间换水,以免过咸。这种腌渍海带不是干海带,不用泡那么久。

冬瓜海带汤➕虾滑冬瓜海带汤,食材合照:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>一块约300g,泡发好的海带结10个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1699'>虾滑</a>一袋约100g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>一小撮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>一小块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>两根

2. 食材合照:冬瓜一块约300g,泡发好的海带结10个,虾滑一袋约100g,虾米一小撮,一小块,小葱两根

冬瓜海带汤➕虾滑冬瓜海带汤,小葱洗净,姜搓洗干净

3. 小葱洗净,姜搓洗干净

冬瓜海带汤➕虾滑冬瓜海带汤,冬瓜去皮去瓤清洗干净

4. 冬瓜去皮去瓤清洗干净

冬瓜海带汤➕虾滑冬瓜海带汤,改🔪:小葱葱白切末,葱叶切末,姜切丝

5. 改🔪:小葱葱白切末,葱叶切末,姜切丝

冬瓜海带汤➕虾滑冬瓜海带汤,冬瓜切约一公分厚的块

6. 冬瓜切约一公分厚的块

冬瓜海带汤➕虾滑冬瓜海带汤,全部食材准备好

7. 全部食材准备好

冬瓜海带汤➕虾滑冬瓜海带汤,热锅冷油,下姜丝葱白小火煸香

8. 热锅冷油,下姜丝葱白小火煸香

冬瓜海带汤➕虾滑冬瓜海带汤,下虾米煸炒半分钟

9. 下虾米煸炒半分钟

冬瓜海带汤➕虾滑冬瓜海带汤,转中火,下冬瓜块,翻炒半分钟

10. 转中火,下冬瓜块,翻炒半分钟

冬瓜海带汤➕虾滑冬瓜海带汤,加入适量热水煮开

11. 加入适量热水煮开

冬瓜海带汤➕虾滑冬瓜海带汤,加入海带结

12. 加入海带结

冬瓜海带汤➕虾滑冬瓜海带汤,煮开后,转小火,加盖炖煮15分钟

13. 煮开后,转小火,加盖炖煮15分钟

冬瓜海带汤➕虾滑冬瓜海带汤,保持小火,挤入虾滑,

14. 保持小火,挤入虾滑,

冬瓜海带汤➕虾滑冬瓜海带汤,煮到虾滑熟透浮起

15. 煮到虾滑熟透浮起

冬瓜海带汤➕虾滑冬瓜海带汤,尝下咸淡,根据个人口味添加少许盐

16. 尝下咸淡,根据个人口味添加少许盐

冬瓜海带汤➕虾滑冬瓜海带汤,撒上少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>

17. 撒上少许白胡椒粉

冬瓜海带汤➕虾滑冬瓜海带汤,关火,撒葱末即可上桌享用了

18. 关火,撒葱末即可上桌享用了

冬瓜海带汤➕虾滑冬瓜海带汤,成品

19. 成品

冬瓜海带汤➕虾滑冬瓜海带汤,成品

20. 成品

冬瓜海带汤➕虾滑冬瓜海带汤,这道冬瓜海带汤,做法简单,冬瓜清爽,海带软糯,虾滑鲜嫩,汤汁鲜美,营养丰富,喜欢的小伙伴们快来试试吧😄

21. 这道冬瓜海带汤,做法简单,冬瓜清爽,海带软糯,虾滑鲜嫩,汤汁鲜美,营养丰富,喜欢的小伙伴们快来试试吧😄

小贴士

  1. 海带中含有丰富的海带多糖。
  2. 功效作用
  3. 1)抗辐射
  4. 海带能阻止放射性元素锶的吸收。放射性锶进入人体后对人体危害很大,可在体内放射射线,对骨髓造成损伤,并损坏其造血功能,影响骨髓生长,并诱发骨癌和白血病。海带中的海藻酸钠不但能预防锶被消化道吸收,而且对生物体内旧有的放射性锶有排出作用。另外,褐藻酸钠在体内有排铅作用。铅进入人体会对神经系统和造血系统造成严重危害,而常吃海带会起到排铅的作用。
  5. 2)预防和治疗甲状腺肿
  6. 人体缺碘会患甲状腺肿,幼儿缺碘大脑和性器官不能充分发育,身体矮小,智力迟钝,即患所谓“呆小症”。海带中含有非常丰富的碘,食用海带对预防和治疗甲状腺肿有很好的作用,可促进智力发育
  7. 3)瘦身功效
  8. 海带含有的一种化学物质能够阻止身体吸收脂肪,对减肥瘦身大有好处[8] 。 英国纽卡斯尔大学的研究人员发现,海带中含有的藻脘酸盐能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收。当一种藻脘酸盐含量攀升4倍之后,人体对抗脂肪吸收的能力将提升75%
  9. 4)美肤美发
  10. 海带中含有多种维生素,尤以能转变为维生素的胡萝卜素含量丰富。维生素有助于形成糖蛋白,维持皮肤的正常功能,防止感染和患皮肤病,使皮肤保持光滑细腻,韧性增强。海带中还有大量含硫蛋白质等营养物质,对美发大有裨益
  11. 5)降血压、血脂和血糖
  12. 海带中含有膳食纤维褐藻酸钾,能调节钠钾平衡,降低人体对钠的吸收,从而起到降血压的作用。在我国民间,就有食用蒸海带降血压的做法。海带能降血脂是因为胶体纤维对降低血浆胆固醇有作用。
  13. 海带除含多种维生素及微量元素外,还有大量的膳食纤维,尤其是可溶性纤维具有很高的比例。膳食纤维是指不被人体消化道酶系分解的植物组分,在人体内可通过多种特定的机制发挥作用,主要有吸水膨胀增加饱腹感,加速胃排空,降低肠腔pH值,促进胆汁酸代谢,降低血中胆固醇,提高胰岛细胞外周敏感性以降低血糖,促进体内能量随粪便丢失等,从而达到降血糖作用
  14. 食用禁忌
  15. 1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
  16. 2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
  17. 3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
  18. 4、海带不能长时间浸泡,虽然食用海带前应用水漂洗,但是时间不宜过长,一般说浸泡6小时左右就可以了,浸泡时间太长海带中的营养物质,会溶解于水,营养价值就会降低。
  19. 5、沿海的高碘地区要尽量少食海带,这样可以预防碘过量疾病的发生,另外过量服用海带,可能导致甲状腺癌症。
菜谱创建于:2021年01月24日 23:24

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