干煸四季豆
在外面吃饭的时候经常点这道菜，所以回家就尝试着做了一下，还不错。简单家常菜，好上手，也好吃~
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食材
- 四季豆
- 猪肉
- 干辣椒
- 姜
- 蒜
- 生抽
- 淀粉
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 油
步骤
1. 将四季豆摘去老筋;
2. 洗净后完全沥干水分；
3. 生姜切末；
4. 大蒜切末；
5. 将干辣椒切成小段；
7. 起锅烧热油，以高火高温将四季豆炸制表皮起皱捞出；
8. 可适当撒几粒盐保持四季豆色泽；
9. 锅内留底油，先将花椒投入炒制微黑时放干辣椒、生姜沫、大蒜沫炒香；
10. 倒入入猪肉沫炒出香味；
11. 放入炸好的四季豆，加盐、鸡粉快速炒15至20秒，即可出锅。
12. 完成！
菜谱创建于:2017年11月01日 17:57
