芒果冰激淋一无蛋版
想吃冰激淋又不想太麻烦，无蛋版水果冰激淋决对是个不错的选择，用芒果这种带有天然色素的水果做出来的冰激淋颜色很好看，而且更自然健康哦。
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食材
- 芒果肉 150克
- 淡奶油 200克
- 牛奶 25克
- 玉米淀粉 10克
- 砂糖 40克
步骤
1. 把芒果去皮去核切成小块，和牛奶及细砂糖放入料理杯中。
2. 用料理棒搅打成泥。
3. 把打好的芒果泥倒入奶锅中，加入玉米淀粉。
4. 用括刀充分搅拌均匀，不要结块。
5. 把奶锅锅放入灶具上，开小火慢慢地煮。
6. 煮至水份减少成粘稠状即可。
7. 把淡奶油加20克砂糖打发至八分发，比可裱花状态稍微软一点。
8. 把三分之一奶油放入芒果泥中。
9. 用括刀搅拌均匀。
10. 把搅拌好的芒果奶油倒回剩下的奶油中。
11. 用括刀翻拌均匀。
12. 把芒果奶油表面抹平后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻四个小时。
13. 吃的时候用冰激淋挖球器挖出即可。
小贴士
- 也可以用其它水果代替，如榴莲，蓝莓等。
菜谱创建于:2017年08月27日 14:13
