芒果冰激淋一无蛋版
想吃冰激淋又不想太麻烦,无蛋版水果冰激淋决对是个不错的选择,用芒果这种带有天然色素的水果做出来的冰激淋颜色很好看,而且更自然健康哦。
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食材
- 芒果肉 150克
- 淡奶油 200克
- 牛奶 25克
- 玉米淀粉 10克
- 砂糖 40克
步骤
![芒果冰激淋一无蛋版,把芒果去皮去核切成小块,和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>及细砂糖放入料理杯中。](https://img.xiaochushuo.com/web/255815268.jpg!wd780)
1. 把芒果去皮去核切成小块,和牛奶及细砂糖放入料理杯中。
![芒果冰激淋一无蛋版,用料理棒搅打成泥。](https://img.xiaochushuo.com/web/255815300.jpg!wd780)
2. 用料理棒搅打成泥。
![芒果冰激淋一无蛋版,把打好的芒果泥倒入奶锅中,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>。](https://img.xiaochushuo.com/web/255815341.jpg!wd780)
3. 把打好的芒果泥倒入奶锅中,加入玉米淀粉。
![芒果冰激淋一无蛋版,用括刀充分搅拌均匀,不要结块。](https://img.xiaochushuo.com/web/255815407.jpg!wd780)
4. 用括刀充分搅拌均匀,不要结块。
![芒果冰激淋一无蛋版,把奶锅锅放入灶具上,开小火慢慢地煮。](https://img.xiaochushuo.com/web/255815451.jpg!wd780)
5. 把奶锅锅放入灶具上,开小火慢慢地煮。
![芒果冰激淋一无蛋版,煮至水份减少成粘稠状即可。](https://img.xiaochushuo.com/web/255815503.jpg!wd780)
6. 煮至水份减少成粘稠状即可。
![芒果冰激淋一无蛋版,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>加20克砂糖打发至八分发,比可裱花状态稍微软一点。](https://img.xiaochushuo.com/web/255815604.jpg!wd780)
7. 把淡奶油加20克砂糖打发至八分发,比可裱花状态稍微软一点。
![芒果冰激淋一无蛋版,把三分之一奶油放入芒果泥中。](https://img.xiaochushuo.com/web/255815697.jpg!wd780)
8. 把三分之一奶油放入芒果泥中。
![芒果冰激淋一无蛋版,用括刀搅拌均匀。](https://img.xiaochushuo.com/web/255815709.jpg!wd780)
9. 用括刀搅拌均匀。
![芒果冰激淋一无蛋版,把搅拌好的芒果奶油倒回剩下的奶油中。](https://img.xiaochushuo.com/web/255815730.jpg!wd780)
10. 把搅拌好的芒果奶油倒回剩下的奶油中。
![芒果冰激淋一无蛋版,用括刀翻拌均匀。](https://img.xiaochushuo.com/web/255815808.jpg!wd780)
11. 用括刀翻拌均匀。
![芒果冰激淋一无蛋版,把芒果奶油表面抹平后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻四个小时。](https://img.xiaochushuo.com/web/255815927.jpg!wd780)
12. 把芒果奶油表面抹平后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻四个小时。
![芒果冰激淋一无蛋版,吃的时候用冰激淋挖球器挖出即可。](https://img.xiaochushuo.com/web/255815949.jpg!wd780)
13. 吃的时候用冰激淋挖球器挖出即可。
小贴士
- 也可以用其它水果代替,如榴莲,蓝莓等。
菜谱创建于:2017年08月27日 14:13