榴莲冰激淋
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食材
- 榴莲果肉 250克
- 牛奶 250克
- 鲜奶油 200克
- 糖 50克
- 蛋黄 3个
步骤
2. 加入纯牛奶，拌成蛋奶汁，然后倒入奶锅中用小火加热至浓稠的浆状
3. 榴莲果肉用料理机打成浆状备用，奶油加剩下的糖打发
4. 蛋奶浆稍凉后，倒入榴莲果肉和奶油，拌匀
5. 倒入容器中，冷冻，一小时后取出翻拌一次，至少三次，接着就可以用挖出来吃了
小贴士
- 冷冻时的翻拌能够避免成品有冰渣感，不过如果打算直接吃，也可以冷冻2小时后取出直接食用，就不必翻拌了
- 榴莲果肉换成其它的水果，也可以的，不过香蕉、芒果、榴莲的果肉最适合做冰激淋的
菜谱创建于:2013年06月20日 17:21
