超级好用的脱模油（三种版本）
每次做玛德琳蛋糕时，模具都需要涂油撒粉很是繁琐，有了这瓶脱模油就方便很多，每次用毛刷均匀的在模具上涂刷一层就可以轻松脱模。脱模油制作简单，做一瓶可以用很长时间，而且脱模油还可以在冰箱里长期保存。我用了三种油（酥油、黄油、猪油）分别制作了脱模油，脱模效果都很不错，大家可以根据个人喜好选择不同的油类来制作就可以了。
31 菜谱
32923 粉丝
94 关注
食材
- 酥油版
- 酥油 40克
- 玉米油 45克
- 中筋面粉 20克
- 黄油版
- 无盐黄油 40克
- 玉米油 45克
- 中筋面粉 20克
- 猪油版
- 猪油 40克
- 玉米油 45克
- 中筋面粉 20克
步骤
2. 根据配方用量，分别称出所用材料的重量。
3. 三种油的制作方法都是相同的，这里用酥油展示制作步骤。 醉油在室温下软化，用刮刀可以很轻松的压下。
4. 玉米油加到软化的酥油中，用刮刀混合均匀。
5. 筛入中筋面粉。
6. 用刮刀混合均匀。
7. 混合时若有小颗粒，可以用电动打蛋器以低速打至顺滑状态即可。
8. 制作做好的脱模油到入密封瓶里。
9. 盖好盖子放入冰箱中冷藏储存即可。
10. 图片从左至右依次为酥油、黄油、猪油制作出来的脱模油，酥油最白，黄油制作的颜色最黄。
11. 此图为冷藏后的脱模油的状态，黄油制作的脱模油状态稍硬，猪油适中，酥油偏软。
12. 下面我用传统的涂油撒粉的方法和分别刷上三种脱模油制作了玛德琳蛋糕试验了一下。
13. 从左至右分别为涂油撒粉、酥油脱模油、黄油脱模油、猪油脱模油。
14. 这四种方法都可以很好的将玛德琳蛋糕轻松的脱模（请忽略蛋糕的上色情况，只看脱模情况）。
小贴士
- 大家可以根据个人喜好进行选择用哪种油来制作脱模油。
- 猪油制作的脱模油不会有异味。
- 这个脱模油适用于所有可以涂油撒粉的蛋糕。
菜谱创建于:2017年08月15日 12:24
