桃红大虾寿司卷
假期出行带便当，寿司是个不错的选择哦。寿司本身就是冷食，所以很适合带出门，做点心、做加餐、甚至主食都可以。微微酸甜的口感宝宝很喜欢，做手指食物也很方便。想吃的蔬菜都可以烫熟加在里面，鸡蛋可以煎成蛋皮加入，肉类可以加本文中的虾，或者肉松。像这样的寿司营养一点不差哦。 紫糯米的营养价值远远高于白米，加入它可以提高饭卷的营养价值。颜色鲜艳漂亮，口感清爽。 参考月龄：18M+
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食材
- 大米 150克
- 紫糯米 50克
- 虾仁 6只
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 柠檬 2片
- 紫菜 2张
- 寿司醋 适量
步骤
1. 食材准备好。
2. 紫糯米洗净，浸泡4小时。
3. 连同泡米水与大米混合，再浸泡20分钟。
4. 将混合的两种米和泡米的水一同倒入电饭锅内，加入平常煮饭一样多的水，2片柠檬汁切片，挤汁煮成米饭。
6. 烧水，将胡萝卜条煮5分钟。 🌻小贴士：煮一下更软也更好吸收胡萝卜素。
7. 虾去虾线，去壳。在沸水中煮1分钟。
8. 将米饭取出打散，晾至温热。 🌻小贴士：不要饭很热的时候就放海苔上，会把海苔烫缩起来。
10. 将寿司醋倒在米饭里，拌匀，尝一尝，是不是稍微偏酸甜一点点？一会还加没有任何调味的黄瓜、胡萝卜、大虾来中和，吃起来会感觉刚刚好。
12. 在中间位置，依次放上胡萝卜，黄瓜，和熟虾仁。
13. 用寿司帘卷起来，压实。手法看视频。
14. 刀沾水，切成段。
15. 切2刀，会沾刀，继续将刀沾水。
16. 吃一口还想再来一口，再来一口。。。
17. 出游别忘了带上我哦！我将会是你们出行的好伙伴~
小贴士
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