南瓜核桃红糖肉桂卷
秋天的果实-南瓜，加上核桃和肉桂红糖，甜甜香香的很好吃，采用了先整形后发酵的方法，简单也很方便，喜欢的可以试试。
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食材
- 普通面粉 200克
- 南瓜泥 90克
- 水 45克
- 酵母 2克
- 馅料：
- 核桃仁 50克
- 红糖 30克
- 椰子油 5克
- 肉桂粉 5克
步骤
1. 南瓜洗净后上锅蒸，用筷子戳的进就可以，蒸好的南瓜压成泥冷却后备用
2. 核桃微波炉中高火2分钟取出掰碎备用
5. 揉成光滑面团(我用的新疆南瓜类似贝贝南瓜这种，比较粉糯连皮可以吃，我就没去皮)
6. 用擀面杖擀开成长方形面片
7. 翻面后抹上油，底部这边不用抹
8. 撒上肉桂红糖
9. 撒核桃碎
10. 从上往下卷起
11. 卷紧，收口捏紧
12. 切成8等份，取一个面团竖放后压扁
13. 完成后放入垫纸的蒸笼内开始发酵
14. 发至1.5倍大，大火冷水上锅，上汽后改中火10分钟后关火，等5分钟后开盖
15. 成品
菜谱创建于:2018年09月02日 10:55
