木瓜炖蟲草花肉骨汤
只需一丢丢盐，没有其它调味料的靓汤👍健康，健康，超健康！每天一汤，食出健康！
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食材
- 肉骨 540g
- 木瓜 500g
- 大红枣3个 25g
- 蟲草花 10g
- 生姜 10g
- 葱 15g
- 调味料
- 米酒 1小勺（5ml）
- 盐（各家自定） 2-3g
步骤
2. 首先将肉骨浸泡在清水里10-20分钟（去血丝）
3. 然后沥干水分
4. 再把蟲草花泡入清水中，（5分钟就可以了，不需要冲洗，不然营养会流失的）然后沥干备用，
5. 接着煮一壶开水（1.7Ltr）
6. 开大火直接把肉骨下锅（如果喜欢吃得清淡些的就不需要加油），
7. 煸至表面金黄锅里冒烟，
8. 加入开水，
9. 倒入米酒，撇去浮沫，
10. 换个砂锅煮开，将生姜和葱结放进来
11. 再将大红枣也加进来，
12. 在将蟲草花也加进来，盖上盖子煮开后转小火，慢慢炖上一小时至一小时半，
13. 在慢炖的同时，我们来处理木瓜，先把木瓜子用小勺挖出，
14. 再用刀削去外皮，
15. 然后切块备用，
16. 到肉骨的鲜味完全释放出来后，将木瓜加进来，
17. 开大火，继续再煮5分钟左右，添加2-3g的盐，关火完成！
18. 成品图一
19. 成品图二
小贴士
- 蟲草花不能煮过时间，最多不能超过两小时。
菜谱创建于:2017年08月28日 19:05
