花莲草香浓猪骨汤
胶原蛋白满满的花胶，搭配莲子、虫草花而组成的“花莲草”，不但能为你补给皮肤急需的胶原蛋白，还具有清热降火，养心安神的功效。而特地挑选的猪骨头用中火慢煲的方法让骨头的味道香浓四溢。
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食材
- 花胶 30克
- 莲子 25克
- 虫草花 30克
- 红枣 4颗
- 猪骨头 200克
- 姜片 2块
步骤
1. 备好所有的食材。
2. 将花胶泡发去腥，切片。
3. 虫草花先用冷水泡10分钟，洗净待用。
6. 准备好以上材料之后，煲好热水再把猪骨头放进汤煲里过水，其他材料暂时不用管。
7. 开大火煲的时候用勺子翻滚一下，这个步骤是过水，个人习惯是但凡煲汤有肉类骨头的都过一下水（煮3分钟）。这样煲好的汤就没那么多汤渣肉屑，看起来更有食欲的同时口感也更好。
8. 把过好水的猪骨头捞出来，用筛子将骨头放到水龙头下用冷水将其快速冷却和清洗干净肉渣。
9. 这就是所有都准备好的材料了，注意花胶盘子上是有几块姜片的。我煲汤的时候喜欢放一些姜片，正好冬天的时候能够祛寒，而且还能有效的去掉肉腥味。
10. 这是把清理好的汤煲加入适量的水（我放的大约7碗，3个人喝），待水煲开之后放入骨头和其他材料。
11. 全部材料倒入汤煲，不用加任何调料都能香到你哭，你根本不信一个汤能有这样的香味。
12. 一个半小时后，这碗浓香扑鼻的汤就好了。这个汤的味道非常浓郁，很香，喝下去的时候也能明显感到有点黏黏的胶质，真是满满的胶原蛋白啊。
小贴士
- 花胶泡发不懂的可以私信我哦。
菜谱创建于:2017年02月25日 15:59
