妈妈牌鸡肉生姜粥
897 菜谱
414 粉丝
23 关注
食材
- 整鸡 1200 克
- 生香米 1 杯
- 中等棕色洋葱 1 个
- 5厘米生姜 1 个
- 鱼露 1 汤匙
- 海盐 2 茶匙
- 过滤水 2 升
- 大葱 适量
- 胡荽 适量
步骤
1. 将整鸡 切块，分离鸡腿、大腿、翅膀、胸骨，保留残骸、头和脚如果有的话，将鸡块放在锅里，削皮中等棕色洋葱 ，切成四块，放入锅里
2. 削皮切块5厘米生姜 ，放入锅里，加入：海盐、过滤水 ，确保完全覆盖鸡肉，如果你加入了一只整鸡，多加点水，不盖盖子煮沸，然后减至小火煮20分钟
3. 将鸡肉移到盘子里，洋葱和生姜留在鸡汤里，加入生香米 ，中火煮30分钟，加入鱼露 (1 汤匙) ，用胡椒调味，撕开一些鸡肉放到锅里
4. 用切片的大葱 ( 适量) 和胡荽 装饰，上菜并享用吧
菜谱创建于:2017年09月01日 16:34
