抖音网红脏脏茶（附珍珠做法）
最近很流行的饮料，在家自制，无添加剂热量低更健康。
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食材
- 珍珠
- 黑糖 30克
- 水 80克
- 木薯粉（水妈妈牌） 100克
- 黑糖浆
- 黑糖 50克
- 水 100克
- 水怡（没有可不加） 20克
- 冰块 适量
- 牛奶 适量
步骤
1. 黑糖
2. 木薯粉，最好用水妈妈牌的，我这个牌子不算好。
3. 先做珍珠，黑糖加水放入奶锅，中火煮。
4. 煮沸到糖全部融化后。
5. 倒入木薯粉。一定要沸腾的水。
6. 用筷子搅拌，然后不太烫时戴手套揉面。
7. 揉好的面团。
8. 面团压平，切长条。取出其中一条，其他盖保鲜膜，要一直盖保鲜膜，不然会干裂的。
9. 把长条面团切丁，我这个切得还是大，要再对半切。
10. 把面团丁全部搓成圆形，并放点木薯粉防粘。
11. 中火，奶锅烧开水后，放入珍珠，煮15分钟，盖上盖子焖15分钟。
12. 然后把珍珠放入冰水泡备用。
13. 煮黑糖浆，把材料全部倒进奶锅，小火慢熬。
14. 熬到浓稠状。
15. 倒入珍珠搅拌，继续成膏状。
16. 取一个干净的玻璃杯，把黑糖珍珠倒入，并把糖浆挂满杯壁。
17. 加入冰块。
18. 倒入牛奶就完成啦，要马上喝哦。
小贴士
- 熬黑糖一定要熬成膏状，不然会不挂杯，珍珠要吃多少煮多少。没煮的放入冰箱冷冻保存两周，已经煮好的，要20分钟内用完，不然口感不佳。
菜谱创建于:2018年06月09日 09:36
