香菇鸡肉粥
香菇鸡肉粥里面不仅含有鸡肉的氨基酸和蛋白质，还有胡萝卜素和各种维生素，味道鲜美、易于消化。
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食材
- 大米 100克
- 鲜香菇 3朵
- 鸡胸肉 150克
- 胡萝卜 40克
- 葱／姜 少许
- 料酒／白胡椒粉／淀粉／食盐／鸡粉／香油 适量
步骤
1. 鸡胸肉切成小丁，用少许白胡椒粉、食盐、水淀粉抓匀，腌制10分钟以上，备用。
2. 小葱切末，备用。
3. 生姜切丝，备用。
4. 香菇切薄片，备用。
5. 胡萝卜切丁，备用。
7. 将香菇片、姜丝下入大米粥中。
8. 将胡萝卜丁下入大米粥中，再煮5分钟，至香菇和胡萝卜熟。
9. 将腌好的鸡肉丁下入锅中，煮3-5分钟，即可关火（鸡肉易熟，不用煮太长时间，不然肉质会老）。
10. 撒入葱花、适量食盐、鸡粉、白胡椒粉。
11. 淋入香油，搅拌均匀。
12. 盛入碗中，一碗鲜香绵稠的香菇鸡肉粥就做好了。
菜谱创建于:2018年12月14日 15:03
