经典肉饼配羽衣甘蓝
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食材
- 瘦牛肉糜 1 1/2 杯
- 鸡蛋 2 个
- 洋葱 1/2 杯
- 意大利风味调料 2 汤匙
- 面包糠 75 杯
- 干牛至叶 1 茶匙
- 番茄酱 240 毫升
- 新鲜羽衣甘蓝 1 把
- 迷你胡萝卜 1/2 杯
- 大蒜 5 瓣
- 橄榄油 2 汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 苹果醋 1 茶匙
步骤
1. 预热烤箱至175摄氏度；在一个中等大小的碗中混合瘦牛肉糜 、鸡蛋 、洋葱、意大利风味调料、 面包糠和干牛至叶 （1茶匙），搅拌均匀。
2. 把牛肉混合物倒进一个垫了烘焙纸的磅蛋糕模中。
3. 烤35-40分钟，直到肉饼内部达到71摄氏度。
4. 肉饼出炉前10分钟，在一个大奶锅中中高火加热橄榄油 ；加入大蒜 ，迅速煸炒出香味。
5. 放入新鲜羽衣甘蓝 和迷你胡萝卜 ，翻炒2-3分钟；盖上锅盖焖煮2分钟。
6. 揭开锅盖，加入一小撮盐和黑胡椒粉 ；淋上苹果醋 ，翻炒数次至香味飘散；把羽衣甘蓝盛到盘子中。
7. 肉饼烤好后，从烤箱中取出，拎起烘焙纸边缘脱模，放在盘子上。
8. 在顶部浇上番茄酱 ，用欧芹装饰
9. 切片，配炒甘蓝一起吃。
10. 尽情享受美味！
菜谱创建于:2017年09月01日 16:55
