越南风味羽衣甘蓝大虾色拉
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食材
- 大虾 200 克
- 海盐 适量
- 椰子油 1/4 杯
- 红葱头 2 个
- 羽衣甘蓝 1 把
- 青柠汁 2 汤匙
- 鱼露 2 汤匙
- 新鲜薄荷叶 1/2 杯
- 烤杏仁 1/4 杯
步骤
1. 大火加热炭火烤架或烤盘。大虾 上撒海盐 ( 适量) 调味。等烤盘变得很热后，放入大虾，至虾肉变成粉色，且两面微焦，大约需要1分钟。烤好后放在盘子上备用。
2. 取一个中等大小的平底锅，加热融化的椰子油 ，至微微冒烟；小心地加入红葱头 炸制，适时翻动，直到它们变成棕色且香脆；加盐调味。
3. 第三步：同时，在一个大号沙拉碗中，混合羽衣羽衣甘蓝 、青柠汁、鱼露和薄荷叶，至羽衣甘蓝均匀裹上调味料；加入脆炸椰油洋葱丝以及剩余的油，再拌一拌。
4. 把色拉分成四份，放上大虾，撒烤杏仁 装饰。做好后立即食用，享受美味！
菜谱创建于:2017年09月01日 16:57
