烤卷心菜配青柠香菜酱
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食材
- 卷心菜 1 个
- 无盐黄油 50 克
- 青柠檬汁 45 毫升
- 食盐 1 撮
- 初榨橄榄油 60 毫升
- 新鲜青柠汁 3 汤匙
- 鱼露 5 毫升
- 蒜茸 2 茶匙
- 香菜叶碎 1/4 杯
- 海盐 1/2 茶匙
- 辣椒 1/2 茶匙
- 糖 适量
- 胡椒 1 撮
- 大蒜粉 1 撮
步骤
1. 预热烤箱到220摄氏度。
2. 将卷心菜 竖切片，厚度大概在1厘米左右厚左右。
3. 将平底锅用中高火加热，放入一份无盐黄油 ，使其化开。
4. 放入一片卷心菜排，让其在锅中煸3-4分钟。
5. 与此同时，用食盐 、胡椒 、大蒜粉 给卷心菜调味。重复此步骤直到所有的卷心菜排都煸完，并调味。
6. 将煸好的卷心菜平整的放入一烤盘，煸面超上。烤15-10分钟。
7. 在烤卷心菜的时候，把初榨橄榄油 、青柠檬汁 、鱼露 和蒜茸在小碗里 搅拌在一起。
8. 在酱里加入海盐 、辣椒 、碎香菜叶 (1/4 cup) 、黄糖 ，搅拌均匀，放在一旁。
9. 当卷心菜烤好之后，淋上酱汁，装盘时放上青柠 (1 piece) 和香菜叶点缀，就可以享用啦！
菜谱创建于:2017年09月01日 17:25
