鸡肉意面
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食材
- 整鸡 1 0
- 洋葱 1 0
- 芹菜 2 0 根
- 意面 16 0 盎司
- 黄油 1 0 条
- 蘑菇 1 0 杯
- 绿色柿子椒 0 1/2 杯
- 洋葱 1 0 杯
- 全麦面粉 2 0 汤匙
- 奶油 1 1/2 杯
- 车打芝士 2 1/2 杯
- 甜椒 4 0 盎司
- 罐装番茄丁 30 0 盎司
- 鸡肉高汤 1 0 杯
- 卡宴辣椒粉 0 1/8 茶匙
- 盐 0 0 适量
- 胡椒 0 0 适量
- 浓味车打芝士 1 1/2 杯
步骤
1. 洋葱 对半切。
2. 甜椒 切丁。
3. 车打芝士 磨碎。
4. 绿色柿子椒 切丁。
5. 蘑菇 切丁。
6. 洋葱 对半切。
7. 锅里倒上冷水煮鸡，直到酥烂为止，煮好后将鸡肉高汤倒出来放好。炖鸡的时候可以把蔬菜切好。
8. 蘑菇、洋葱、绿色柿子椒、甜椒 切丁。
9. 鸡肉冷却后去掉骨头，把鸡肉切块，切3杯的量放置待用。
10. 将鸡肉高汤 做酱汁用。
11. 将汤锅里的鸡肉高汤煮开，将意面 对半切后倒进汤锅里。
12. 意面煮至半熟即可，控干后用冷水滤净放置待用。
13. 烤箱预热到175度。在另一个大号煎锅或汤锅里倒入黄油 加热融化，然后倒入洋葱、蘑菇、绿色柿子椒、甜椒。把蔬菜翻炒至柔软为止。
14. 加入全麦面粉搅拌，做成糊状。
15. 边搅拌边加入奶油，然后倒入原来留用的鸡肉高汤。
16. 倒入罐装番茄丁。
17. 慢慢搅拌，倒入盐、胡椒、卡宴辣椒粉。
18. 倒入煮好的意面搅拌均匀。
19. 边搅拌边倒入车打芝士。
20. 倒入煮好的鸡肉，搅拌均匀后倒进大号千层面烤盘，或两个中/小号砂锅里。
21. 撒上浓味车打芝士。
22. 以175度烤30-40分钟，或烤到冒泡彻底热透为止。
菜谱创建于:2017年09月01日 18:01
