韭葱苹果培根乳蛋饼

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庄云儿

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食材

斯佩尔特面粉（1050型） 250 克
黄油（冷） 150 克
蛋黄 2
韭葱 1
苹果 1½
培根 200 克
鸡蛋 2
酸奶油 400 毫升
植物油 1 汤匙
榛子 50 克
润滑用黄油
盐
胡椒

步骤

韭葱苹果培根乳蛋饼,将冷黄油切丁。将面粉、冷黄油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>和一撮盐放到一起，加点冷水，搅打至形成柔软面团。如果面团看起来有点干，可加入更多冷水，一次一点点，直至面团成型。用塑料膜裹住，冷藏30分钟。

1. 将冷黄油切丁。将面粉、冷黄油、蛋黄和一撮盐放到一起，加点冷水，搅打至形成柔软面团。如果面团看起来有点干，可加入更多冷水，一次一点点，直至面团成型。用塑料膜裹住，冷藏30分钟。

韭葱苹果培根乳蛋饼,将烤箱预热至200℃。清洗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 182'>韭葱</a>，切成小段。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 591'>苹果</a>去核并切丁。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 684'>榛子</a>剁碎后置于一旁。将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 48780'>酸奶油</a>搅打混合，加盐与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>调味。

2. 将烤箱预热至200℃。清洗韭葱，切成小段。苹果去核并切丁。榛子剁碎后置于一旁。将鸡蛋和酸奶油搅打混合，加盐与胡椒调味。

韭葱苹果培根乳蛋饼,中高火加热大煎锅，倒油。煎<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>、韭葱和苹果，直至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>变棕色并散发香味。

3. 中高火加热大煎锅，倒油。煎培根、韭葱和苹果，直至培根变棕色并散发香味。

韭葱苹果培根乳蛋饼,将乳蛋饼面团夹到两片塑料膜中，擀成直径约为28厘米的大圆形。

4. 将乳蛋饼面团夹到两片塑料膜中，擀成直径约为28厘米的大圆形。

韭葱苹果培根乳蛋饼,润滑馅饼盘，将面团放入盘中。轻轻将面皮均匀压入馅饼盘的边边角角，贴合盘壁。放入培根、韭葱和培根。撒上半份榛子，倒入鸡蛋混合物。

5. 润滑馅饼盘，将面团放入盘中。轻轻将面皮均匀压入馅饼盘的边边角角，贴合盘壁。放入培根、韭葱和培根。撒上半份榛子，倒入鸡蛋混合物。

韭葱苹果培根乳蛋饼,撒上剩余的榛子，以200℃烤35分钟。放凉后享用，祝好胃口！

6. 撒上剩余的榛子，以200℃烤35分钟。放凉后享用，祝好胃口！

菜谱创建于:2017年09月01日 19:01

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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