烤面包丸子佐平菇

+关注

2 菜谱

0 粉丝

0 关注

APP中收藏菜谱

1. 将烤箱预热至180度，上下同温。将茴香和葱头均匀切丝，或使用蔬菜切片器。在一个大搅拌碗中，混合茴香、葱头、葛缕子籽粉和盐。搅拌均匀后，静置腌渍。用手从预制好的面包丸子面团中揉出直径约5厘米的丸子，然后将它们放到铺好烘焙纸的烤盘上。用一层铝箔盖住所有丸子。

2. 将丸子放到烤箱中，以180度烤40分钟。30分钟后将铝箔取出。置于一旁冷却。与此同时，将洋姜去皮切丁。在锅中倒入橄榄油，中火加热，翻炒洋姜3分钟，或直至洋姜有弹牙嚼劲。撒盐与胡椒调味。

3. 清洗平菇，用削皮刀去除污点。在平底锅中倒入植物油，中火加热，将平菇炸至焦脆，用钳子翻面。撒上香菜籽粉、盐与胡椒调味。

4. 面包丸子完全冷却后，将它们切成约1.5厘米厚度的片状，放到冰箱中冷藏30分钟。在一个搅拌碗中，混合蔬菜高汤、白香醋、剩余的橄榄油、枫糖浆、芥末以及盐与胡椒，搅拌至顺滑。

5. 将面包丸子片摆到上菜盘上，佐以茴香沙拉和炸平菇。

6. 淋上酱汁，饰以洋姜末，尽情享用吧！

7. 更多来自Sebastian的食谱可以在他的新书《素食烹饪学校》中找到

菜谱创建于:2017年09月01日 20:20

应季菜肴