平菇炒鸡蛋
平菇含有多种维生素及矿物质，可改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能，体弱者可经常吃些平菇。
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食材
- 平菇 400g
- 鸡蛋 3个
- 大蒜 2瓣
- 辣椒 1个
- 小葱 1棵
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
步骤
1. 准备所需食材。
2. 平菇切去根部，清洗干净。
3. 攥去平菇里吸收的水分，用手撕成条状。
4. 鸡蛋磕入碗中，打散。
5. 辣椒洗净切成细丝，再切点蒜片和葱花。
6. 炒锅烧热放油，倒入蛋液翻炒。
7. 鸡蛋炒熟后先盛出来。
8. 利用锅里的底油，放入蒜片葱花炒香。
9. 加入平菇和辣椒翻炒。
10. 加入炒好的鸡蛋。
11. 放入少许食盐。
12. 加入一勺生抽。
13. 加入一勺蚝油。
14. 炒至平菇变软入味即可。
15. 喜欢的试试吧！
小贴士
- 清洗之后的平菇，要攥干里边吸收的水分，不然炒的时候会炒出很多水。
菜谱创建于:2020年07月31日 14:43
