平菇鸭肉
仅限冰箱里的食材 做出速快的口味炒菜-平菇鸭肉
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食材
- 鸭腿 2只
- 洋葱 1小个
- 青红椒 各1个
- 平菇 6朵
- 料酒 10g(腌料）
- 干淀粉 10g（腌料）
- 盐 3g（腌料）
- 姜 3片切末
- 蒜 3粒切末
- 生抽 40g
- 蚝油 6g
- 番茄酱 8g
- 白砂糖 4g
- 香油 6g
步骤
2. 青红椒切片 洋葱切片
3. 鸭肉切块
4. 腌制鸭肉：料酒 干淀粉 少许盐（15分钟左右）
5. 鸭肉到入油锅翻炒至白色
6. 姜蒜末煸香后 翻炒鸭肉
7. 加入生抽
8. 加入蚝油
9. 加入番茄酱
10. 少许白糖 翻炒均匀
11. 加入水 平没鸭肉
12. 盖盖焖烧至略收汁
13. 略收汁乘出备用
14. 另起油锅 平菇先放入翻炒片刻
15. 青红椒 洋葱放入翻炒
16. 再到入鸭肉翻炒均匀
17. 出锅前加入少许香油翻炒均匀出锅
18. 成品
19. 成品
20. 成品
小贴士
- 1⃣️鸭肉收汁不能干 也不能留汤汁太多
- 2⃣️平菇先放入翻炒至断生
菜谱创建于:2017年10月27日 13:09
