层层土豆腐蒸肉

层层土豆腐蒸肉

土豆帮又来了~ 这款菜你做过吃过一定不会错过~ 微辣,味鲜,土豆事先用盐巴放冰箱腌了一下午。 没有放味道的土豆和鸡蛋打成土豆泥,通过蒸煮,肉质的鲜美和豆腐的香都渗透进土豆泥里~ 吃起来,哇偶!真的超好次!还感觉像吃蛋糕! 这是下饭的神器啊!

恩猪

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食材

  • 豆腐 480g
  • 土豆 284g
  • 肉沫 146g
  • 李锦记拌面酱(辣) 20g
  • 肉沫腌制调料用量
  • 酱油 5g
  • 5g
  • 鸡粉 2g
  • 玉米淀粉 5g

步骤

层层土豆腐蒸肉,提前至少半小时把肉沫腌制好,5g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、5g油、2g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>、5g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>。

1. 提前至少半小时把肉沫腌制好,5g酱油、5g油、2g鸡粉、5g玉米淀粉

层层土豆腐蒸肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切片或小块放锅里大火蒸15分钟放凉备用

2. 土豆切片或小块放锅里大火蒸15分钟放凉备用

层层土豆腐蒸肉,中火,不粘锅,锅里不需额外放油,把肉沫快速炒散

3. 中火,不粘锅,锅里不需额外放油,把肉沫快速炒散

层层土豆腐蒸肉,加入20g拌面酱

4. 加入20g拌面酱

层层土豆腐蒸肉,快速翻炒

5. 快速翻炒

层层土豆腐蒸肉,炒至7成熟捞起备用

6. 炒至7成熟捞起备用

层层土豆腐蒸肉,土豆放凉后放入搅拌机里

7. 土豆放凉后放入搅拌机里

层层土豆腐蒸肉,加入鸡蛋

8. 加入鸡蛋

层层土豆腐蒸肉,打成土豆泥

9. 打成土豆泥

层层土豆腐蒸肉,找一个碟,碟子抹上一层油,把土豆泥倒进去备用

10. 找一个碟,碟子抹上一层油,把土豆泥倒进去备用

层层土豆腐蒸肉,锅里倒点油,下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>

11. 锅里倒点油,下豆腐

层层土豆腐蒸肉,煎至两面金黄

12. 煎至两面金黄

层层土豆腐蒸肉,小心放进已装了土豆泥的碟子里

13. 小心放进已装了土豆泥的碟子里

层层土豆腐蒸肉,把肉沫铺上去

14. 把肉沫铺上去

层层土豆腐蒸肉,放进锅里大火蒸10分钟就可以了!

15. 放进锅里大火蒸10分钟就可以了!

层层土豆腐蒸肉,真的很美味!

16. 真的很美味!

层层土豆腐蒸肉,很下饭,但其实味道不咸,有点辣,开胃极了!

17. 很下饭,但其实味道不咸,有点辣,开胃极了!

小贴士

  1. 这个菜美味但不难做!适合小朋友和老人家。
  2. 肉质鲜美,豆腐的嫩加上土豆泥的滑~
  3. 😋😋😋大口大口地吃!
菜谱创建于:2017年09月04日 18:18

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