三彩土豆丝
普通家常菜，也要有美美的颜色。
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食材
- 土豆 两个（220克）
- 红椒 20克
- 青椒 30克
- 盐 2克
- 黄酒 半勺
- 油 15克
步骤
1. 土豆洗净泡去皮。
2. 然后切成细丝，宽度0.4cm左右。
3. 切好的土豆丝泡入水里洗洗，洗去些许淀粉。
4. 过水后沥干，待用。（带水的容易爆油噢）
5. 准备20克红椒和30克青椒。
6. 红椒和青椒也切成细丝备用。
7. 锅里烧热放入15克油。
8. 待油温上来后加入土豆丝翻炒1分钟。
9. 然后加入青椒红椒丝继续翻炒。
10. 期间可以加半勺黄酒。
11. 然后加入2克盐调味。（根据个人口感调节用量）
12. 加盐后些许时间翻匀即可出锅。
13. 来一盘，三彩土豆丝。
小贴士
- 土豆丝切好过冷水，可以减少淀粉摄入量。
菜谱创建于:2017年09月05日 17:49
