土豆丝饼

土豆丝饼

纯纯的土豆丝,加了一点辣椒面,酥脆的口感,葱香扑鼻,好吃停不下来!

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食材

  • 土豆 260克
  • 葱末 5克
  • 辣椒面 1克
  • 1克
  • 30--40克

步骤

土豆丝饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>两个洗洗刷去泥土准备好。

1. 土豆两个洗洗刷去泥土准备好。

土豆丝饼,洗净后用刨刀刨去土豆皮。

2. 洗净后用刨刀刨去土豆皮。

土豆丝饼,先切成0.3cm厚的薄片。(薄比厚好!)

3. 先切成0.3cm厚的薄片。(薄比厚好!)

土豆丝饼,然后再切成同样宽度的丝儿。丝儿细一点容易煎熟。

4. 然后再切成同样宽度的丝儿。丝儿细一点容易煎熟。

土豆丝饼,土豆丝切好备用。(土豆丝切好不能用水洗,因为淀粉被洗掉的话就没有黏结性了!切记)

5. 土豆丝切好备用。(土豆丝切好不能用水洗,因为淀粉被洗掉的话就没有黏结性了!切记)

土豆丝饼,把葱洗净,葱花切好备用。

6. 把葱洗净,葱花切好备用。

土豆丝饼,平底锅烧热,放入30--40克油。

7. 平底锅烧热,放入30--40克油。

土豆丝饼,然后放入土豆丝,用铲子交叉铺好。

8. 然后放入土豆丝,用铲子交叉铺好。

土豆丝饼,把少许盐撒在土豆饼表面。(这里勺子里的盐是包括底下一层的)

9. 把少许盐撒在土豆饼表面。(这里勺子里的盐是包括底下一层的)

土豆丝饼,撒适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>。我只需微辣,只放一点点。

10. 撒适量辣椒面。我只需微辣,只放一点点。

土豆丝饼,等下面完全煎好,土豆饼自然成形后,再翻面。往翻过来的一面撒上刚刚多余的盐。

11. 等下面完全煎好,土豆饼自然成形后,再翻面。往翻过来的一面撒上刚刚多余的盐。

土豆丝饼,然后再撒些辣椒面,葱花也撒上。

12. 然后再撒些辣椒面,葱花也撒上。

土豆丝饼,出锅。香喷喷的赶快吃吧!

13. 出锅。香喷喷的赶快吃吧!

小贴士

  1. 注意火候,还有锅的受热均匀。
菜谱创建于:2017年08月31日 10:58

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