韭菜鸡蛋粉丝包

韭菜鸡蛋粉丝包

尝试做不同馅的包子,看看哪种味道最好吃,最后得出结论, 经典的组合:韭菜、鸡蛋、粉丝是最受我家欢迎,当然为了更鲜美, 一般都会加点油煸香的虾皮,起到画龙点睛的作用。家人的人就好这一口, 韭菜的味道特别提香,没有加多少调料,很原味,但是就是鲜美。 虽然没有肉,但这种鲜香的味道非常诱人的,这馅料包饺子、做春卷都非常不错哟。

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食材

  • 面粉 250克
  • 韭菜 1把
  • 鸡蛋 2个
  • 红薯粉丝 1小把
  • 干虾皮 1小蝶
  • 料酒 1小勺
  • 发酵粉 适量
  • 油盐 适量

步骤

韭菜鸡蛋粉丝包,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 739'>发酵粉</a>用30度左右的水划开, 再放入面粉中混合;

1. 将发酵粉用30度左右的水划开, 再放入面粉中混合;

韭菜鸡蛋粉丝包,将它和成光滑的面团后加盖放在一边发酵;

2. 将它和成光滑的面团后加盖放在一边发酵;

韭菜鸡蛋粉丝包,粉丝放入水中煮软;

3. 粉丝放入水中煮软;

韭菜鸡蛋粉丝包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗中, 加入盐和料酒, 拌均匀;

4. 鸡蛋打入碗中, 加入盐和料酒, 拌均匀;

韭菜鸡蛋粉丝包,热锅凉油, 倒入鸡蛋液;

5. 热锅凉油, 倒入鸡蛋液;

韭菜鸡蛋粉丝包,慢慢煎至定型后用筷子划成小块后盛入碗中;

6. 慢慢煎至定型后用筷子划成小块后盛入碗中;

韭菜鸡蛋粉丝包,将煮好的粉丝放入碗中, 用剪刀剪成小段;

7. 将煮好的粉丝放入碗中, 用剪刀剪成小段;

韭菜鸡蛋粉丝包,将炒好的鸡蛋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>和粉丝放入碗中;

8. 将炒好的鸡蛋、韭菜和粉丝放入碗中;

韭菜鸡蛋粉丝包,依次加入香油和盐拌均匀;

9. 依次加入香油和盐拌均匀;

韭菜鸡蛋粉丝包,锅中放入少许油, 将虾皮煸炒香;

10. 锅中放入少许油, 将虾皮煸炒香;

韭菜鸡蛋粉丝包,将煸香的虾皮混入其中拌均匀;

11. 将煸香的虾皮混入其中拌均匀;

韭菜鸡蛋粉丝包,面团发酵到1.5倍到2倍大, 手指按下去不反弹;

12. 面团发酵到1.5倍到2倍大, 手指按下去不反弹;

韭菜鸡蛋粉丝包,将面团分成大小相同的剂子, 饧上10分钟;

13. 将面团分成大小相同的剂子, 饧上10分钟;

韭菜鸡蛋粉丝包,将面团擀成圆片, 包入馅料;

14. 将面团擀成圆片, 包入馅料;

韭菜鸡蛋粉丝包,右手提起圆边向内折叠, 将它包好, 再放入蒸屉中饧发10分钟;

15. 右手提起圆边向内折叠, 将它包好, 再放入蒸屉中饧发10分钟;

韭菜鸡蛋粉丝包,水煮开后将包好的包子, 大火蒸8分钟, 焖上1分钟后再揭开盖;

16. 水煮开后将包好的包子, 大火蒸8分钟, 焖上1分钟后再揭开盖;

韭菜鸡蛋粉丝包,开吃了。

17. 开吃了。

菜谱创建于:2017年09月07日 13:00

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