桂蜜咖啡
用一杯香甜、滋补又润燥的桂蜜咖啡迎接秋日的到来~
38 菜谱
723 粉丝
253 关注
食材
- 新鲜研磨咖啡粉 20克
- 桂花蜂蜜 10——15克
- 纯净热水 250ml
步骤
1. 请准备150克新鲜的桂花；
2. 将桂花的花冠摘下备用，其他丢弃，如图；
3. 将准备好的桂花花冠倒入干净的玻璃瓶中，并与120-150克蜂蜜混合后腌制两周左右；
4. 将新鲜烘焙的咖啡豆研磨20克待用；
5. 这好咖啡滤纸
6. 将滤纸放入滤杯中，并用少许热水冲洗滤纸；
7. 倒入咖啡粉；
8. 倒入50ml88度——92度的纯净热水，具体温度根据大家使用的咖啡豆决定，闷蒸20‘；
9. 继续缓慢加水，直至萃取出大于250毫升的咖啡液；
10. 将咖啡液体注入温热过的咖啡杯中待用
11. 将桂花蜜加入咖啡中搅匀；
12. 可以撒上少许花瓣进行装饰；
13. 醇厚的咖啡液体裹挟着丝丝桂花的香甜，亲们要不要动手试试呢？
小贴士
- 1、手冲咖啡大约需要研磨为白砂糖颗粒大小；
- 2、倒入咖啡前温热咖啡杯能保存咖啡的香气，不至于让咖啡液体温度迅速变冷而产生偏酸的口感；
- 3、蜂蜜有很好的润燥功效非常适合秋天干燥的气候，秋天人体容易感觉疲乏，因此用一杯桂蜜咖啡，可以很好的保持旺盛的活力！
菜谱创建于:2017年09月10日 14:53
