桂蜜咖啡

桂蜜咖啡

用一杯香甜、滋补又润燥的桂蜜咖啡迎接秋日的到来~

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食材

  • 新鲜研磨咖啡粉 20克
  • 桂花蜂蜜 10——15克
  • 纯净热水 250ml

步骤

桂蜜咖啡,请准备150克新鲜的桂花;

1. 请准备150克新鲜的桂花;

桂蜜咖啡,将桂花的花冠摘下备用,其他丢弃,如图;

2. 将桂花的花冠摘下备用,其他丢弃,如图;

桂蜜咖啡,将准备好的桂花花冠倒入干净的玻璃瓶中,并与120-150克蜂蜜混合后腌制两周左右;

3. 将准备好的桂花花冠倒入干净的玻璃瓶中,并与120-150克蜂蜜混合后腌制两周左右;

桂蜜咖啡,将新鲜烘焙的咖啡豆研磨20克待用;

4. 将新鲜烘焙的咖啡豆研磨20克待用;

桂蜜咖啡,这好咖啡滤纸

5. 这好咖啡滤纸

桂蜜咖啡,将滤纸放入滤杯中,并用少许热水冲洗滤纸;

6. 将滤纸放入滤杯中,并用少许热水冲洗滤纸;

桂蜜咖啡,倒入咖啡粉;

7. 倒入咖啡粉;

桂蜜咖啡,倒入50ml88度——92度的纯净热水,具体温度根据大家使用的咖啡豆决定,闷蒸20‘;

8. 倒入50ml88度——92度的纯净热水,具体温度根据大家使用的咖啡豆决定,闷蒸20‘;

桂蜜咖啡,继续缓慢加水,直至萃取出大于250毫升的咖啡液;

9. 继续缓慢加水,直至萃取出大于250毫升的咖啡液;

桂蜜咖啡,将咖啡液体注入温热过的咖啡杯中待用

10. 将咖啡液体注入温热过的咖啡杯中待用

桂蜜咖啡,将桂花蜜加入咖啡中搅匀;

11. 将桂花蜜加入咖啡中搅匀;

桂蜜咖啡,可以撒上少许花瓣进行装饰;

12. 可以撒上少许花瓣进行装饰;

桂蜜咖啡,醇厚的咖啡液体裹挟着丝丝桂花的香甜,亲们要不要动手试试呢?

13. 醇厚的咖啡液体裹挟着丝丝桂花的香甜,亲们要不要动手试试呢?

小贴士

  1. 1、手冲咖啡大约需要研磨为白砂糖颗粒大小;
  2. 2、倒入咖啡前温热咖啡杯能保存咖啡的香气,不至于让咖啡液体温度迅速变冷而产生偏酸的口感;
  3. 3、蜂蜜有很好的润燥功效非常适合秋天干燥的气候,秋天人体容易感觉疲乏,因此用一杯桂蜜咖啡,可以很好的保持旺盛的活力!
菜谱创建于:2017年09月10日 14:53

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