無面粉粗粮玉米餎
前幾天朋友跟朋友聊天講到媽媽的味道，於是她就說到媽媽經常給她做的玉米餎，因為正好到了玉米收獲的時節，但是她沒有辦法回去，只好讓媽媽做好了凍在冰箱里。說到這兒我感
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食材
- 稍微老一些的玉米 2根
- 嫩玉米 1根
- 紅糖 20克
- 玉米葉 10張
- 牛奶 適量
步骤
1. 將玉米葉小心的剝下來，因為需要完整的盡量大一些的葉子，盡量不要弄破
2. 將稍微老一些的玉米粒兒和嫩玉米粒兒分別剝在兩個碗里。
3. 將老一些的玉米粒放到攪拌機里
4. 到一點點牛奶，只要能夠攪拌得動就可以
5. 啓動攪拌機，盡量用攪拌棒攪拌將玉米粒兒打碎
6. 將玉米粒打成泥即可
7. 看著就很漂亮
8. 如果感覺太稠，可以在適量加一些牛奶
9. 將玉米粒倒入一同攪拌均勻
10. 加入紅糖攪拌均勻
11. 如果想要顏色漂亮的話可以改用白糖
12. 然後將玉米泥小心地放入清洗過的玉米葉子里，輕輕的裹起來，不要露出玉米，這樣在蒸的時候可以充分裹住玉米的味道。葉子長出的部分可以稍稍剪掉一些。
13. 放在蒸屉裡
14. 蒸大約20分鐘
15. 蒸好以後將多餘的葉子撕掉，直接擺盤
16. 健康粗糧漂亮又美味🌽😋
小贴士
- 如果你喜歡吃綿軟蓬松的味道，可以加入100克麵粉和1～2克酵母，然後室溫發酵，玉米餎稍稍發酵大一點即可上鍋蒸，口感會更加綿軟。
菜谱创建于:2017年09月12日 18:09
