粗粮玉米面饼干（消耗玉米面）
玉米面营养丰富，蒸成玉米面馒头，小孩不喜欢吃，做成玉米面饼干，她俩都喜欢吃，为了快速消耗开封的玉米面，今天又做了玉米面饼干，此配方我之前做过，这次因为我的玉米面开封的时间有点长啦，变潮啦，这次用的是土鸡蛋45克比上次洋鸡蛋（65克）少啦20克，所以综合下来，这次玉米面（95）的用量比上次（145）少很多。
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食材
- 玉米面 95克
- 奶粉 40克
- 玉米淀粉 65克
- 玉米油 80克
- 细砂糖 30克
- 土鸡蛋 一个（45克）
步骤
1. 称好食材备用
2. 玉米油中加入鸡蛋，细砂糖
3. 搅拌均匀至融化
4. 加入玉米淀粉
5. 搅拌均匀至无干粉颗粒
6. 再加入奶粉
7. 继续搅拌均匀至无干粉颗粒
9. 再用手揪出一个个差不多大小的剂子，团成小球
10. 用叉子横压一下
11. 再竖着压一下
12. 全部做好摆入烤盘，中间留些距离，烤的时候饼干会膨胀
13. 送入预热好的烤箱，上下火170烤25分钟，烤10分钟左右上下两盘换一下位置，注意观察饼干上色，每个烤箱脾气不同，温度根据自己烤箱脾气调整，时间也可以根据饼干上色情况调整。
14. 好吃的玉米面饼干就做好了
15. 非常酥脆，手一按就碎了
16. 咬一口下去，香酥可口，满满玉米奶香
17. 一次吃不完装入密封罐保存防止回潮
18. 成品图！
19. 成品图！
小贴士
- 1:烤箱的温度根据饼干的厚度决定的，根据自己烤箱脾气调整温度。 。 3:随时观察饼干上色情况，看上色可以及时关火
- 4:糖根据个人口味添加。 5.每个牌子的玉米面吸水强度不同，可根据玉米面的吸水强度适当调整油的量，活的很松散，可增加面粉，太干就适当增加油，就像平时活面一样，水的量都是适量添加的。
菜谱创建于:2020年12月15日 03:46
