胡萝卜苹果的果丹皮
又是一个小时候常吃的零食——果丹皮。 总忘不了小时吃果丹皮的样子，喜欢用牙齿咬住果丹皮，轻轻的从嘴里扯出来。牙齿间残留下果丹皮的糕慢慢的在舌尖品味，酸酸的甜甜的，也充满了童年幸福的回忆。 果丹皮不是只有山楂口味哦！可以用各种食材做出口味各不相同的果丹皮。
91 菜谱
835 粉丝
65 关注
食材
- 胡萝卜 一根
- 苹果 一个
步骤
3. 胡萝卜和苹果一起热水锅内蒸熟。15分钟。
4. 蒸熟后，晾凉，放入料理机内搅拌成糊。可以多搅拌几次，尽可能的细腻。
5. 倒入烤盘内。烤盘内事先放好油布。做果丹皮最好用油布，不沾效果好，实在没有油纸也可以，但是效果要差些。 油布清洗后可以反复使用
6. 抹平。这一步要慢慢的做，不用着急，抹的越平整越好。厚度差不多在2毫米左右，四周比中间厚比较合适。因为烤箱四周温度高，边上会先烤好。
7. 放入烤箱内，70度烤3小时。最后的时候可以稍微注意下，表面干，按下去不粘手了就可以了。
8. 烤好，很轻松的可以撕开，取下。能看见碎碎的点点就是苹果皮，如果去掉果皮就不会有。但是吃起来口感是一样的
9. 剪开，卷起来。
10. 刚做好的果丹皮，比较脆，不是很好卷，可以稍等一下再卷。
11. 刚做好的果丹皮，比较脆，卷起来会自己弹开，口感也比较香脆。适合摊开吃
12. 放置一段时间的果丹皮，会回软，很容易就卷起。口感也很和买的果丹皮很像，有肉肉的口感和嚼劲。
13. 做好的果丹皮可以用袋子装起来。
14. 做好的果丹皮可以用袋子装起来。
小贴士
- 除了苹果和胡萝卜果丹皮，还可以做其他水果的。
- 我做过单独黄桃的果丹皮，山楂果丹皮，黄桃和胡萝卜，火龙果和土豆。总结下来，果肉厚实的水果比较好做，单独水果的果丹皮，糖分比高，会比较黏。水果搭配根茎蔬菜效果最好。
