日式照烧鸡排
今天我要给大家介绍的是一道零基础新手也能完美做出的日系菜肴：日式照烧鸡排。步骤简单，也美味。
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食材
- 大鸡腿 1个
- 生抽 2勺
- 白酒 160毫升
- 冰糖 10颗
- 白糖 1勺
- 麦芽糖 两勺
- 柠檬 1个
步骤
1. 将鸡腿的肉用小刀剔下来。剔成大块。
2. 将肉装入碗中，倒入清酒
3. 将姜切成末，撒在鸡腿肉上面。腌制20分钟。
4. 将剔下的鸡骨头放入烤箱，温度230度，时间5分钟。将骨头烤到金黄即可。
5. 烤好的鸡骨头放入平底锅中，倒3勺清酒。
6. 倒入两勺生抽。
7. 加上一勺白糖。
8. 放10颗冰糖。
9. 倒入两勺麦芽糖。
10. 熬制5分钟后将骨头捞出。
11. 把锅中的汤汁倒入一个盘子
12. 把鸡肉放入其中，一边翻面一边将鸡肉与汤汁拌匀。要让鸡肉更加入味。
13. 锅内倒油，烧到七分热。
14. 加入切好的姜块，煸炒香。
15. 把沾有汤汁的鸡肉放进去。
16. 不断的用筷子给鸡肉翻面，煎到两面颜色呈金黄色即可。
17. 将烤好的鸡骨头放进国内，往锅内挤几滴柠檬汁。
18. 将煸炒好的鸡肉装入盘中，再次挤几滴柠檬汁。
19. 将鸡腿肉切成块，鸡骨头装盘。
20. 开吃啦！
小贴士
- 1、熬制汤汁的时候一定记得要把鸡肉翻面，不然会粘锅。
- 2、吃的时候如果觉得油腻的朋友，这里有个好方法。把柠檬切片，包裹住鸡肉一口吃，也别有一番风味呢。
- 3、盛上一碗米饭，再烫上两个小青菜。简直就是完美。
菜谱创建于:2017年09月20日 17:34
