日式照烧鸡肉串
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食材
- 竹签 11支
- 红糖 11g
- 水 60ml
- 清酒 60ml
- 甜米酒 125ml
- 香葱 9根
- 去骨鸡腿肉 450g
- 酱油 125ml
步骤
1. 提前将竹签清洗并浸泡30分钟
2. 葱叶切成小段备用
3. 锅内加入红糖
5. 将准备好的葱叶段一起加入，煮至沸腾
6. 煮沸转小火
7. 后转小火继续加热30分钟左右，直至照烧汁变浓稠，是原份量的三分之一即可
8. 将剩余的葱白每一根切大概一寸长
9. 皮去骨的鸡肉切方形的小块
10. 竹签45°角串入鸡肉
11. 接着串入葱白
12. 依次串入鸡肉和葱白
13. 烧烤架轻刷一层油防粘
14. 将串好的鸡肉放在烤架上
15. 烤箱预热220℃，烘烤6~10分钟
16. 取出，刷上一层照烧汁，继续烘烤3~4分钟即可出炉
17. 最后再刷上酱汁，就可以享用啦
菜谱创建于:2018年05月23日 16:07
