戚风蛋糕（八寸）
这款戚风蛋糕加入了玉米淀粉，吃起来特别柔嫩，大人小孩都爱吃！
285 菜谱
10078 粉丝
68 关注
食材
- 低筋面粉 70克
- 玉米淀粉 15克
- 鸡蛋 5个
- 玉米油 40克
- 水 50克
- 白糖 80克
步骤
1. 准备食材
3. 蛋黄打入到另一个容器中。
4. 蛋黄中加入水，拌匀
5. 再加入玉米油，继续拌匀
6. 加入1/4的白糖，拌匀
7. 拌匀后如图
9. 翻拌均匀
10. 蛋清加入剩下的3/4白糖，用电动打蛋器打发
11. 打发至硬性发泡
12. 将蛋黄糊倒入到打发好的蛋清中
13. 用刮刀翻拌均匀
14. 倒入八寸模具，震两下大气泡
15. 烤箱提前预热150°，放在中层考40分钟
16. 烤完后，取出模具，震两下大气泡，马上倒扣在烤网上。彻底凉凉后再脱模
17. 成品图
菜谱创建于:2017年09月22日 14:58
