虾干炒饭（儿童营养餐）
这道菜是为了哄骗家里的小朋友多吃点营养丰富的东西而产生的，里面添加了野生海虾干、蔬菜、彩椒、瘦肉等，营养比较均衡，特地做了小造型，小朋友还是蛮喜欢的~
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食材
- 煮熟的白米饭
- 野生海虾干
- 广东菜心
- 黄椒
- 半肥瘦肉
- 姜
- 葱
- 生抽
- 味精
- 料酒
- 盐
步骤
1. 准备好煮熟的白米饭；
2. 虾干洗净用水泡一个小时，泡好后去头、去壳，切成丁状；
3. 新鲜猪肉洗净，瘦肉和肥肉切开，都切成丁状；
4. 瘦肉加盐、淀粉、生抽腌制；
6. 肥肉丁下锅煎出油；
7. 当肥肉丁煎制金黄色，猪油炸出时，加入虾干丁和姜末爆香一分钟；
8. 倒入腌制好的瘦肉翻炒至金黄色；
9. 加入黄椒丁；
10. 加入细菜心，翻炒4、5下；
11. 倒入冷却的干饭；
12. 加盐和适量味精提鲜；
13. 充分翻炒，让各种食材和饭充分融合；
14. 当饭粒粒分开、且饭粒上泛着油光时，开大火，倒入半勺料酒（这个根据个人爱好和习惯，可加可不加）；
15. 再放葱花，翻炒3、4下，即可出锅食用。
16. 摆盘可以稍微做点造型，当当当当~
菜谱创建于:2017年09月22日 17:23
