萌萌哒&小熊面包
家里有萌宝的，这个必须学起来，分分钟让他们服服帖帖
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食材
- 高粉 270克
- 细砂糖 40克
- 鸡蛋 20克
- 菠菜汁 145克
- 盐 1克
- 黄油 25克
- 奶粉 12克
- 酵母 3克
步骤
1. 新鲜菠菜洗净用热水烫软，然后榨出汁
2. 粉类过筛，所有材料除黄油外全部倒入搅面机搅拌至扩展阶段
3. 加入软化的黄油继续揉
4. 像这种能拉出一层薄膜
5. 揉好的面团室温发酵至原来体积的2倍大
6. 发酵好的面团取出排气，将面团分成一份400克左右，2份20克左右的3个面团，放入小熊模具，大面团为脸，2个小面团为耳朵
7. 放入烤箱调至“发酵”功能进行二发
8. 发酵好的面团放入预热好的烤箱倒数二层，上下火165度烤30~35分钟
9. 烤好的小熊面包脱模切片即可食用
10. 成品图欣赏
菜谱创建于:2017年09月25日 17:27
