萌萌哒小兔子面包
有烤箱后总喜欢给宝宝做各种蛋糕，面包，饼干，主要原因是自己做比较健康安全，随心所欲，想怎么做就怎么做。萌萌哒小兔子面包虽然与自己的预想有点差距，还好小朋友特别喜欢，爱不释手，吃的津津有味。看小朋友开心的样子，满满的成就感涌上心头。
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食材
- 高筋面粉 250克
- 低筋面粉 50克
- 鸡蛋液 40克
- 清水 135克
- 白糖 30克
- 酵母 3克
- 黄油 30克
- 奶粉 10克
- 盐 3克
步骤
2. 和面15分钟后，加入软化的黄油继续揉面15分钟，达到出膜状态。
3. 直接在面包机选发酵功能，发酵至原来的2倍大，再次启动面包机和面一会儿，将面团排气。
4. 排气后，将面团分成60一个（兔子脸），15克一个（兔子耳朵）搓圆，盖上保鲜膜静置10分钟。
5. 将耳朵面团搓长。
6. 兔子耳朵面团搓长，对折放置烤盘，两只耳朵依次做好。
7. 兔子脸面团搓圆，压置兔子耳朵下端。
8. 盖上保鲜膜就行二次发酵，发酵至原来2倍大。
9. 放入提前160℃预热烤箱，中层上下火160℃，烤20分钟至表面上色即可（具体时间根据自家烤箱脾气调整，注意观察上色情况。）
10. 取出放凉，巧克力装入裱花袋隔水融化，画上眼睛，嘴巴装饰即可。头饰用白色巧克力加点红色素捏成。
11. 萌萌哒
12. 成品
菜谱创建于:2018年04月27日 18:14
