健康饮食之清清爽爽小葱虾皮拌茭白
一道非常简单，健康，美味的凉拌菜！
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食材
- 茭白 3根
- 淡虾皮 一小把
- 小葱 2.3根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材！
2. 茭白剥去外衣，洗净，如图所示，根部切去一点！
3. 如图所示，用削皮刀削去茭白尾部一节的外皮！
4. 如图所示，将茭白切段！
5. 放入盘子！
6. 放进蒸箱，水箱放满水，选择原气蒸功能，15分钟！ 如果你没有蒸箱，可以用蒸锅，大火烧开水之后隔水蒸15分钟！
8. 虾皮用凉开水泡30秒！
9. 捞出虾皮，沥干水分，备用！
10. 茭白蒸好之后用筷子戳一下，可以轻易戳进就说明熟了！
11. 待茭白凉了之后如图所示，切片！ 切的片越薄，回头丝也会越细，越细口感越好！
12. 如图所示，将茭白切丝！
13. 切好了，放入碗内！
14. 再放入虾皮！
15. 再放入小葱！
16. 加一小勺盐！
17. 加一勺香油！
18. 拌均匀！
19. 放入你喜欢的盘子，美美的摆拍一下，可以吃了！
小贴士
- ① 以上为二人分量！
- ② 茭白要切去尾部老的那部分！先切段蒸，蒸好冷却后再切丝！
- ② 虾皮有咸虾皮淡虾皮之分，如果用的是咸虾皮，盐千万不可入多了！
- ③ 喜辣的宝贝可以用辣油替代香油！
- ④ 如果你没有蒸箱，可以用蒸锅，大火烧开水之后隔水蒸15分钟！
- ⑤ 如有疑问，请留言，芽芽一定会答复，谢谢大家！
菜谱创建于:2017年09月27日 16:40
