健康饮食之蒜炒青红椒地瓜藤
现在的人们越来越注重养生了，喜欢吃野菜啊瓜藤之类的，这些东西在以前可是穷人家才吃的，可是还真别说，瓜藤的营养价值的确很高而且很好吃，芽芽这个吃货当然也不会错过如此美食，这道菜做起来简单方便，清爽好吃，分享给喜欢的宝宝们！ 请一定要看小贴士！
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食材
- 地瓜藤 一把
- 青辣椒 一只
- 红辣椒 一只
- 大蒜 三瓣
步骤
1. 首先我们准备好所有食材！ 芽芽吃不来太辣，所以这里用的是不太辣的辣椒，如果你喜欢吃辣，可以换成其他辣一点的辣椒，味道会更好！
2. 地瓜藤如图所示，摘去叶子不要！
3. 然后用手撕去地瓜藤表面上的皮！
4. 坦白说这一步的确有点麻烦，可是不撕去皮的话地瓜藤的口感真的会差很多，所以花点时间是值得的！ 当然，如果你嫌麻烦不撕也是可以的，不好吃可别怪芽芽哦！
5. 处理好的地瓜藤如图所示，切成约摸两厘米长的段！
6. 地瓜藤切好之后用水清洗干净，沥干水分，备用！
7. 青辣椒去蒂去尾，挖掉籽，洗净，如图所示，切成约摸两厘米长的细丝，备用！
8. 同样，红辣椒去蒂去尾，挖掉籽，洗净，如图所示，切成约摸两厘米长的细丝，备用！
9. 大蒜去皮洗净，切碎，不要太碎，随便切一下就可以了，备用！
10. 起油锅，热锅冷油！
11. 放入蒜末，小火煸炒片刻至香味飘出！
12. 倒入地瓜藤，转中火，翻炒两分钟！
13. 加入青辣椒！
14. 再加入红辣椒！
15. 再加少许热开水！ 切记千万不要用冷水！一定要用热开水，否则食材会变老，就不好吃了！
16. 稍微翻炒一下，加一小勺盐！
17. 再加少许白糖！ 以白糖替代味精是我们杭帮菜的做法，如果你不喜欢，可以不加！
18. 翻炒均匀，汤汁稍微收紧，即可！
19. 按照芽芽的惯例，还是要美美的摆拍一下的🙈
小贴士
- ① 地瓜藤的叶子也是可以吃的，如果你喜欢，可以不摘掉！
- ② 地瓜藤表面的皮一定要撕掉，不然口感会差很多，还是别偷懒了，为了美食，值得的！
- ③ 芽芽吃不来太辣，所以这里用的是不太辣的辣椒，如果你喜欢吃辣，可以换成其他辣一点的辣椒，味道会更好！
- ④ 大蒜不用切的太碎！
- ⑤ 这道菜不用炒太久，不然地瓜藤软瘪瘪的就不好看又不好吃了！
- ⑥ 以白糖替代味精是我们杭帮菜的做法，如果你不喜欢，可以不加！
