椰汁香芋蛤蜊煲
之前在一间越南餐厅吃到一份椰汁香芋蛤蜊煲，浓郁的椰香，软糯的香芋，鲜美的蛤蜊，还有点睛之处香芹的清新极对我胃口，一个人吃完了一整小锅^_^ 今天自己复刻了出来安利给大家……
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食材
- 香芋 半个
- 香芹 4到5根
- 蛤蜊 500克
- 椰浆 200克浓郁一些更好吃哦
- 盐 适量
- 水 适量
步骤
1. 香芋半个去皮
2. 切成小颗粒
3. 香芹摘去叶子
4. 切成颗粒
6. 小锅中加入水，沸腾后加入蛤蜊
7. 开口后立马捞出沥干
8. 取出蛤蜊肉
9. 锅中重新加入水和香芋
10. 大火烧开后转小火煮至香芋软烂
11. 加入椰浆，熬煮至汤汁浓稠
12. 加适量盐调味
13. 加入蛤蜊肉
14. 放入香芹
15. 煮一分钟就可以出锅了
16. 好吃的椰汁香芋蛤蜊煲就完成啦
菜谱创建于:2017年09月28日 13:38
