椰汁香芋芝士蛋糕
182 菜谱
4980 粉丝
1 关注
食材
- 奶油奶酪250克
- 香芋100克
- 椰浆150克
- 动物性淡奶油100克
- 糖50克
- 蛋黄4个
- 低筋面粉50克；
- 蛋白4个
步骤
1. 把软化的奶油奶酪和香芋、椰浆及动物性淡奶油进料理机打匀，倒进大碗中；
2. 把蛋黄和20克糖加入到做法1中用橡皮刮刀拌匀
3. 再加入过筛的低筋面粉拌匀，即为奶酪蛋黄糊；
4. 在蛋白中分次加入30g砂糖用电动打蛋器打发至硬性发泡，即为蛋白霜；
5. 把蛋白霜分3次加入到奶酪蛋黄糊中，第三次时倒入到蛋白霜中，切拌均匀，即为芝士蛋糕糊；
6. 把芝士蛋糕糊倒入模具中；放在预热的烤箱中，盛放的烤盘中注入适量的清水，约180度50分钟，即可出炉
菜谱创建于:2014年11月07日 10:13
