坤博砂锅烤红薯
用干烧急热都不破的坤博砂锅烤的红薯香味扑鼻，色泽金黄发红，味道甘甜软糯，制作方法简单，值得推荐一下。
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食材
- 红薯 3个
步骤
1. 用于烧烤的坤博砂锅不能用水洗，用干毛巾擦干后即可直接用来烤红薯了。
2. 取两层锡纸交叉摆放后，按烤架的大小包成桶形。
3. 将锡纸桶放入砂锅里、烤架上面，锡纸要360度高出锅口，多余的锡纸包住整个砂锅边缘，才有利于把多余的水蒸汽排出锅外、不污染锅底，锡纸薄了可以多垫两层。
4. 选择红心的红薯烤制。
5. 红薯洗净切去两头。
6. 红薯摆放在砂锅里烤架上。
7. 盖上砂锅盖子先用大火烤30分钟左右，转中小火继续烤20分钟。期间翻烤一下红薯，让红薯烤透，砂锅干烧温度很高，注意要戴手套操作。
8. 关火后焖20分钟即可食用，烤好的红薯用筷子能轻松戳透，就是熟透了。
9. 注意砂锅不烫手后再取出红薯。
10. 烤好的红薯香味扑鼻、色泽金黄发红。
11. 砂锅烤制的红薯甘甜软糯、水分充足。
12. 用后的砂锅锅里、锅底干净如新，洗净晾干后、放通风处存放。
小贴士
- 1、不建议市面上普通砂锅用来烤红薯。
- 2、坤博砂锅尽量放在通风、干燥的地方，不能放在橱柜里或潮湿的地方。
菜谱创建于:2017年09月29日 22:19
