坤博砂锅烤红薯之二
最近又买了一个坤博砂锅，6.8升超大容量，收到后又用它做了烤红薯。用坤博砂锅烤红薯很简单，烤出来的红薯香甜软糯，既不会象烤箱烤的那么干，也不会象蒸锅蒸出来的那么水，口感好极了。
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食材
- 坤博砂锅一个
- 红薯适量
- 锡纸
步骤
1. 准备好一个坤博砂锅
2. 把拧干水分的毛巾把新锅擦拭干净，待用。
3. 把红薯洗干净，放沥水篮里面沥干水份。
4. 找个与锅口内径相适用的烤架放到锅里
5. 取大一点的锡纸放在烤架在上面，把高出锅口的锡纸外压，贴着锅口（这样做有利于烤红薯的时候把多余的水蒸气排出）
6. 把红薯一个一个摆放到锡纸上面
7. 盖上盖子准备烤红薯。
8. 全程大火约40分钟，中途每13分钟左右翻一次面，最后关火焖10分钟左右
9. 健康美味香喷喷的烤红薯就出锅了。
小贴士
- 1、新砂锅建议用拧干的湿毛巾擦擦就可以了
- 2、实际所需的时间，会因红薯的大小、火力的大小以及烤架的高低不同而不同！
- 3、翻面的时候要戴防烫手套，避免烫到手
- 4、不要拿普通的砂锅来烤红薯，因为普通的砂锅不可以干烧！我用的是干烧急冷都不破的坤博砂锅，所以没问题！
菜谱创建于:2017年05月23日 14:57
