金黄诱人的椰蓉扭扭条面包
椰蓉真的是非常神奇的一款辅料， 不管用来做什么， 都非常香甜可口。 这款扭扭条面包非常受小朋友喜爱， 造型很可爱， 吃的时候也非常好抓握， 但一次不要吃太多，会容易腻。
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食材
- 面包胚材料：
- 面包粉 250g
- 干酵母 5g
- 黄油 20g
- 纯牛奶 140g
- 细砂糖 35g
- 低钠盐 2g
- 蛋清 少许
- 奶粉 15g
- 椰蓉馅材料：
- 椰蓉 60g
- 黄油 50g
- 糖粉 20g
- 蛋黄 1个
步骤
3. 加入黄油，再次启动和面程序，15分钟。
4. 取出面团揉圆，盖上保鲜膜室温发酵一小时。
5. 准备椰蓉馅材料： 蛋清蛋黄分离，只用蛋黄部分。
6. 黄油室温软化， 加入糖粉和蛋黄用刮刀切拌均匀。
7. 一定要切拌均匀。
8. 加入椰蓉，继续切拌均匀。
9. 发酵好的面团排气，按压擀平成正方形。
10. 铺上一层椰蓉馅料。
11. 三折。
12. 分割成大小均匀的条状。
13. 捏住上下两端朝相反的方向扭一扭，依次摆放在油纸上，静置一刻钟。
14. 表面刷上一层蛋清，烤箱预热，上火175度下火165度，中层，烤18分钟。
15. 冷却后，装盘享用即可。
16. 一次吃不完的话请密封保存。 冷却之后切块吃，也别有一番味道。
小贴士
- 分割面包胚的时候，可根据喜好决定粗细。
菜谱创建于:2017年10月09日 11:20
