最简单的饼，最经典的味——葱油饼
小葱和猪油，这两种简单的食材放在一起绝对是有魔力的。不管是做菜还是炒饭都能让成品香气四溢，回味无穷。不过如果要说最能体现经典葱油味的东西，一定是它——葱油饼。 葱油饼食材简单，做法容易，最重要的是真的好吃，而且老少咸宜。葱油的香味远远飘散开来，只是闻着就会让人食指大动。
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食材
- 面粉 200克
- 小葱 1把
- 猪肥肉 100克
步骤
1. 准备材料
2. 小葱切成葱花。
3. 猪肥肉剁碎
4. 取面粉加适量水，揉成面团。
5. 面团盖上纱布，静置半小时。
6. 面团揉成长条，切成巴掌大的小团。
7. 取擀面杖一根，把面团擀成差不多1厘米厚的面皮。
8. 擀好的面皮上放上适量的葱花和肥臊子。
9. 像包包子一样把馅料包起来，再压扁擀平。
10. 在饼的一面撒上椒盐粉。
11. 平底锅不用放油，热锅后把饼放进锅里煎。喜欢脆一点的开大火，喜欢软一点的用小火。
12. 看着面饼里的油脂流出后，用锅铲按压。再翻面按压，直到两面都呈黄色。
13. 出锅装盘。
14. 成品。
小贴士
- 简单的食材，淳朴的味道。
- 给小朋友吃，猪肥肉要少放一点。
菜谱创建于:2017年10月10日 10:52
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