蛋白糖最简单的做法
妈妈亲手做的糖。才敢放心给孩子吃
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食材
- 鸡蛋清 50克
- 糖粉 40克
- 奶粉 6克
- 玉米淀粉 7克
- 柠檬汁 数滴
步骤
1. 准备原料
2. 原料秤重
3. 蛋清加入柠檬汁
4. 加入糖粉
5. 电动打蛋器打发到出现鱼眼泡时再加入三分之一的糖粉
6. 打发到细腻加入最后三分之一的糖粉
7. 打发到提起打蛋器出现小尖角
9. 打蛋器划Z字拌匀
10. 装入裱花袋
11. 烤箱100度预热
12. 烤盘铺上油纸
13. 挤上蛋白糖
14. 放入烤箱100度烤50分钟。放凉取下即可
15. 成品
16. 成品
菜谱创建于:2018年11月01日 12:01
