全麦草莓华夫饼
全麦的醇香 果酱的香甜 脆脆的表皮 很可爱的小格子饼 热着吃还有果酱流心哦🍓
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食材
- 中筋粉 80g
- 全麦面粉 70g
- 黄油（融化） 50g
- 糖 40g
- 酵母 2g
- 牛奶 60g
- 鸡蛋 一只
步骤
1. 准备一瓶果酱，或者你喜欢的任何酱。
2. 将原料全部倒入面包机中。选揉面的程序。
3. 揉成一个光滑的面团即可。或者也可以不用面包机，手揉代替。
4. 揉好之后拿出来放入容器中等待面团发酵。
5. 待面团发酵至两倍大。手押不会弹起的状态。
6. 把面团分割成小面团，我分的是一个20g左右。
7. 将它们分开，放在油纸上（防粘），盖上一层保鲜膜，继续发酵十五分钟。
8. 黄油融化备用。
9. 用刷子刷一下模具，既不沾模具，又会使华夫饼表皮很脆。
10. 擀开，准备包馅，大概像饺子皮大小。
11. 一勺果酱放上面，不要太多，容易流出来。
12. 包成团，放到模具上，轻轻按压。
13. 按压放在模具上。
14. 小火慢慢加热。每一面烤2分钟左右。
15. 果酱如果流出来、拿湿巾擦一下，会糊在模具上。
16. 加热时来回移动模具，使颜色更均匀。
17. 最后再淋上果酱更好吃啦～
小贴士
- 在烤的过程中，如果有果酱流出来，一定要用湿巾擦一下，否则会糊在华夫饼上，有点黑，影响华夫饼得外观。
- 全程要用小火，耐心一点哦～
- 趁热吃的时候要小心，会有果酱流心，小心烫嘴哦～
- 果酱可以根据自己的喜好。
- 全麦的面粉很香很自然～
菜谱创建于:2017年10月13日 22:36
