胜在颜值,不输味道的樱花曲奇~ukoeo 风炉制作
1.酥脆，不甜腻。这个方子能做25块。 2.伴手礼，送姐妹太适合不过呢。 3.小小的很精致，两口一个 4.这款饼干是擀制按压型的，不需要挤。所以硬脆和酥脆的口感都可以灵活掌握哦。
15 菜谱
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食材
- 黄油 76克
- 牛奶 6ML
- 细纱糖 23克
- 低筋面粉 126克
- 盐 3克
- 盐渍樱花需泡水5-7个小时 25朵
步骤
1. 前5-7小时，清水泡制樱花。 其间换水2次哦。
2. 我做的是酥脆的口感，黄油软化到位了，拿出来和细砂糖称好。（也可以放糖粉，但口感不如细砂糖好，因为通常买的糖粉里有淀粉的。）
3. 6ML 的牛奶，不需要加热。
4. 用手持打蛋器先搅拌细砂糖和黄油，不需要过度搅拌的。加入盐。再搅拌。之后分三次加入牛奶，每加一次充分融合就好。
5. 加入过筛的面粉。继续手持打蛋器搅拌。
6. 搅拌成团之后，用手整形下，团的圆些，光滑些。常温放个5分钟。
7. 擀面杖慢慢擀平了。厚度大概在5-7MM 的样子。 然后需要借助个小工具，一个一个的压出来。
8. 再给亲说个，很好的弄起来的窍门，借助水果刀。如图，很方便的就起来啦。
9. 放冰箱冻40分钟左右。
10. 把泡好的樱花，放在厨房用纸上，吸去水份。
11. 然后，轻轻的按压在饼上。（需要按压下的哦，不然容易掉。）我的樱花只剩下这些啦。
12. 入炉。我是 UK 家的风炉。120度，50分钟。建议颜色是淡黄色就好。上色过度了影响美观哦。
13. 出炉！
14. 摆盘调整下角度，就可以美美的发个朋友圈啦~
小贴士
- 比较薄，适合低温慢烤，烤出来颜色均匀，又好吃。
- 正常1-2克盐就好了，我为了配合盐渍樱花的味道，就又加了1克。事实证明，口感很有层次呢。
- 有喜欢烘焙的，可以一起交流学习呀~
菜谱创建于:2017年10月15日 19:53
应季菜肴
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